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Chá: Que é chá branco?

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Como todos os chás, o chá branco vem da planta do sinensis do camellia. As folhas estão escolhidas e colhidas antes que as folhas abram inteiramente, quando os buds estão cobertos ainda pelo cabelo branco fino. Isto dá ao chá seu nome. O chá branco é mais escasso do que os outros chás tradicionais, mas muitos bebedores do chá preferem o chá branco sobre todos os outros.

As folhas são cozinhadas ou fritadas para inactivate a oxidação, e secadas então. O chá branco retem conseqüentemente as concentrações elevadas do catechins que estão atuais nas folhas frescas do chá. Os buds podem também ser protegidos da luz solar durante o crescimento para reduzir a formação do chlorophyll. O chá branco é um specialty da província chinesa Fujian em China do sul.

O chá branco é similar green o chá, que não se submeteu muito a processar pouco e a nenhuma oxidação. Mas há uma diferença muito visível no gosto. O sabor é descrito como a luz, o doce e o às vezes smoky.

A mais melhor maneira infuse o chá branco deve usar um potenciômetro ou um infuser do chá de qualidade elevada e embeber então o chá branco na água purified que está abaixo do ponto fervendo. O uso da qualidade elevada purified, água oxygenated adicionará ao sabor do chá.

O chá branco é excelente para sua saúde. O chá branco está cheio dos anti-oxidants que essa ajuda assegura um lifestyle saudável. Há também muito menos cafeína no chá branco do que em outros chás. (15mg por o serving, comparado a 40mg para o chá preto, e 20mg para o verde). Os estudos mostraram também que o chá branco contem uns antioxidants cancer-de combate mais ativos do que mesmo o chá verde.

Um estudo 2004 na universidade do ritmo determinou que o chá branco pode ajudar ao sistema imune de body.s lutar fora dos vírus e das bactérias infecção-causando perigosas. O mesmo estudo concliu que as ajudas brancas fluoreto-ricas do chá impedem o crescimento da chapa dental, a causa principal da deterioração de dente.

Há muitas variedades do chá branco, com nomes bonitos e descritivos como: melon persa branco, ginger branco, lua dourada, agulha de prata e nuvem branca. Os chás brancos são produzidos principalmente em China e em Japão, mas a região de Darjeeling de India (notável para seus chás pretos de qualidade elevada) produz também muito bem os chás brancos.

O chá branco tem um history longo em China. Em duramente ou épocas incomodadas, os povos chineses muito pobres serviriam a convidados água fervida se não poderiam ter recursos para o chá. O anfitrião e o convidado consultariam à água como "o chá branco" e agiriam como se a tradição do chá dos convidados do serving tinha sido realizada como usual. (este uso é relacionado à água fervida lisa que está sendo chamada "a água fervida branca" no chinês.)

Isto era especial verdadeiro em China durante a segunda guerra mundial e a ocupação japonesa as.well.as durante o pulo grande mais atrasado para diante (durante qual sobre 20 milhão chineses starved por causa do relocation) e a volta cultural. Mas assim que os tempos melhores retornarem o chá branco real da serra chinesa reapareça.

O chá branco está crescendo na popularidade fora de Ásia. Até o chá recentemente branco era virtualmente desconhecido nos estados unidos. Mas a popularidade do chá branco tem aumentado recentemente. Hoje, muitos bebedores do chá dos chefs aos investigadores médicos estão elogiando o sabor delicado branco de tea.s e benefícios de saúde purported. Os investigadores de mercado predizem que os consumidores descobrirão logo o chá, girando o chá branco em uma bebida muito popular.

O chá branco tem um gosto excepcional que seja liso e silky com uma sugestão do smokiness que tem um efeito notável na pálete do chá drinker.s.

Uma característica agradável do chá branco é sua compatibilidade com outros sabores e é combinada fàcilmente com os sabores memorable como o melon, o licorice e o ginger para as bebidas verdadeiramente excepcionais serviram a quente ou congelams.

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