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75 anos do regulamento Estado-baseado do álcool spurns o crescimento na indústria

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Durante o celebration ano-longo do 75th anniversary do repeal da proibição, abril 7, marcado o dia 75 anos há isso 3.2 por cento de cerveja reintroduced oficialmente no marketplace de ESTADOS UNIDOS. Os historians anotam que a proibição terminou oficialmente dezembro em 5, 1933, com o ratification da 21a emenda. Mas mais cedo esse ano, novo-eleito presidente Franklin D. Roosevelt fêz exame de etapas para cumprir sua promessa da campanha de terminar a proibição nacional no álcool. Spurred o congress modificar o ato de Volstead para permitir adiantado a venda de 3.2 por cento de cerveja do ratification da proibição. Assim abril em 7, 1933, Roosevelt ele mesmo recebeu a cerveja recentemente legalizada na casa branca para brindar o que era o começo da extremidade para a proibição. No 24-hours que seguiu, mais de 1.5 milhão galões da cerveja fluíram enquanto os americanos comemoraram.

Para marcar este anniversary especial, a associação dos fabricantes de cerveja, representando fabricantes de cerveja do ofício de América, e breweries através do país prenderá "75 anos eventos da cerveja". Diversos breweries são celebrations do anniversary do planeamento 75th including: as cervejas commemorative especial-specially-brewed, excursões do brewery, festivals, cervejas especiais da pre-proibição do barril, partidos de observação do documentary histórico o americano brew - uma película comissão por "está aqui à cerveja," brindes programados e mais.

Os distribuidores da cerveja de América são o veículo orgulhoso a introduzir no mercado para o segmento crescente da cerveja do ofício. Hoje, quase 13.000 etiquetas da cerveja estão disponíveis através do país, fornecendo aficionados da cerveja e novices um mundo das bebidas do malt de que para escolher. O seguinte é uma lista de termos de acordo com a associação nacional dos atacadistas da cerveja útil em compreender escolhas complexas e expandindo de hoje:

A bebida do malt da cerveja inglêsa A brewed com (geralmente) malt da cevada e fermented em temperaturas relativamente altas (60-75 graus de F) com fermento fermenting do alto, que cría geralmente um gosto fruity. Ales é produzido com uma variedade larga das cores, dos palates e de forças alcoólicas.
Vinho da cevada - um termo inglês para uma cerveja inglêsa extra-strong (implicada para ser tão potent quanto o vinho).

Palavra alemão de Bock- para a cerveja forte. É um lager, geralmente escuro, feito do malt da cevada que indica geralmente um sweetness malty e um índice de álcool relativamente elevado ao limitar a presença do bitterness do hop. As cervejas de Bock são servidas tradicional no outono, no inverno atrasado ou na mola.

Cerveja inglêsa marrom - uma cerveja inglêsa colorida reddish-brown sabida em Inglaterra como um thirst-thirst-quencher e sugestões das exposições do chocolate e do sweetness fruity. As versões americanas são mais alcoólico ( devido ao malt aumentado) e mais amargas ( devido aos hops aumentados) mas indicam ainda as características básicas do chocolate e da fruta.

Barril-Condicionado - uma cerveja inglêsa colorida reddish-brown sabida em Inglaterra como um thirst-thirst-quencher e sugestões das exposições do chocolate e do sweetness fruity. As versões americanas são mais alcoólico ( devido ao malt aumentado) e mais amargas ( devido aos hops aumentados) mas indicam ainda as características básicas do chocolate e da fruta.

Hop - uma planta escalando bem como uma videira de uva. Os hops contêm os óleos e as resinas que fornecem a cerveja com um contrapeso do bittering no gosto e o aroma ao sweetness do malt. Os óleos contribuem ao gosto e ao aroma com as resinas que agem como agentes do bittering.

Cerveja inglêsa pálida indian - uma planta escalando bem como uma videira de uva. Os hops contêm os óleos e as resinas que fornecem a cerveja com um contrapeso do bittering no gosto e o aroma ao sweetness do malt. Os óleos contribuem ao gosto e ao aroma com as resinas que agem como agentes do bittering.

Lager - toda a cerveja fermented nas temperaturas baixas usando o fermento fermenting do fundo e armazenadas então (lagered) em circunstâncias frescas a fim cancelar imperfeições ausentes para assegurar um gosto limpo. Geralmente dourado na cor mas pode ser escuro.

Ilumine a cerveja - termo americano que indica uma cerveja do pilsner-estilo que seja relativamente baixa nos calories e no índice de álcool.

Malt - o malt consulta às grões que estiveram embebidas na água até que germinated parcialmente (malted) e kilned então. Isto libera os starches que são girados no açúcar fermentable. Quando o fermento é adicionado, estes açúcares fermentable transformam-se dióxido do álcool e de carbono. O malt dá também a cerveja seu sabor doce.

Cerveja inglêsa pálida - uma cerveja inglêsa brewed com os malts pálidos (kilned levemente) dar o sweetness ele frequentemente mel-como ou do caramelo. São frequentemente de bronze ou de cobre coloridos ao contrário do marrom ou o blakc escuro dos porters e as cervejas de malte, daqui o termo "cerveja inglêsa pálida." Alguns fabricantes de cerveja ingleses usam este termo descrever seu bitters superior.

Porter - um estilo de Londres da cerveja. É um companheiro mais claro-bodied à cerveja de malte. Os porters são obscuridade do roasted-gosto brews que são bottom-fermented e mais fortes no álcool.

Cerveja de malte - originalmente "um porter robusto." É um porter forte que seja extra-escuro, quase preto na cor, devido ao uso de malts altamente roasted.

Wort - o líquido doce feito das grões malted, água fervendo e hops que as pilhas do fermento fazem com que ferment.

Fermento - amor das pilhas do fermento para comer o açúcar. Em fazer assim, fazem com que o wort ferment, que produz o dióxido do álcool e de carbono. O fermento também faz saber a seu próprio sabor e pode ser usado dar um sabor fruity à cerveja.

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